Los mejores destinos para los amantes de los vinos
Para los amantes de los vinos, visitar viñedos y bodegas en distintos países es el viaje soñado. La visita a los viñedos en distintas regiones del mundo te ofrecen la oportunidad de aprender más acerca de cada industria local en la elaboración de vinos.
Las actividades exceden la cata y degustación de vinos. La mejor manera de conocer y sumergirse en las tradiciones de cada terruño y la riqueza de sus técnicas es a través de la mirada directa y del contacto con los viticultores.
Para muchos el mejor sabor de cada vino se degusta con los pies en la tierra misma donde crecen las vides. Por lo tanto te proponemos un vistazo a los mejores destinos para armar un viaje centrado en los vinos.
Las rutas vinícolas del Viejo Mundo vs. el Nuevo Mundo
Esta es una de las primeras disyuntivas, aunque podemos asegurar que en cada uno de estos contrincantes encontrarás auténticas maravillas.
Pensamos en el «Viejo Mundo» y sus vinos, pensamos en Italia, Francia, España, Alemania, Austria y Portugal. Países que han estado en la producción de vinos por varios miles de años. La región del Cáucaso que es reconocida como la cuna del vino, en la actual Armenia, Azerbaiyán, Georgia y partes de Irán, Rusia y Turquía, hoy no tiene atractivo por el enoturismo.
Las regiones de vinos del «Nuevo Mundo» la integran los países que comenzaron la producción posterior a la era de los descubrimientos. Incluye destinos como Australia, Nueva Zelanda, los Estados Unidos, Sudamérica y Sudáfrica.
Francia
Las dos regiones vinícolas más importantes en Francia, y posibles navegar, son la Provenza / Borgoña y Burdeos.
Más información de los viñedos en Francia
Vino Sauternes. Foto Pascal Moulin
Australia y Nueva Zelanda
Esta región vitivinícola del «Nuevo Mundo» comenzó a destacarse a finales del siglo pasado.
Más información de los viñedos en Australia y Nueva Zelanda
Viñedos de Swan Valley, Australia
Italia
Desde el norte hasta el talón de la bota, Italia entera produce vinos increíbles. Será por eso que visitar viñedos y degustar vinos es una actividad obligada cuando estás de viaje en Italia.
Castello Barolo, Piamonte. Foto de Taz. Licencia CC
España
España no es tan reconocida como Francia e Italia por sus vinos y sin embargo es el tercer productor mundial; y con la mayor cantidad (territorial) de viñedos del mundo.
Espumante Codorniu. Cataluña, España
Sudáfrica
Los valles Stellenbosch, Paarl y Franschhoek conforman las llamadas Cape Winelands (Tierras vinícolas del Cabo), que es la región vitivinícola más grande de Sudáfrica. Desde comienzo de la década del ’70 se realiza la ruta del vino de Stellenbosch, que se transformó en una de las principales atracciones turísticas del país.
Esta zona cuenta con un clima similar al mediterráneo, muy benigno, donde las uvas se cultivan en las faldas de la montaña hasta los 600 metros de altura. Stellenbosch produce más del 15% de todos los vinos del país, especialmente los vinos blancos y tintos de alta gama, con sabores complejos. En especial el blanco Lieberstein, basado en las cepas blancas envejecidas en barrica, utilizando uvas Semillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Vedelho y Chenin Blanc.
También se destaca la Pinotage, mezcla de Pinot Noir y Cinsault o Hermitage.
Stellenbosch, Sudafrica. Foto Harvey Barrison
Valle del Duero, Portugal
Portugal, y en particular la zona del Valle del Duero posee la denominación de origen más antigua del mundo. Inclusive su vino fortificado, el Oporto es quizás uno de los más famosos. Con su aroma intenso y su dulzor es un vino que se utiliza de muy variadas formas y se maduran en barricas.
En todos los viñedos aterrazados que dan hacia el río Duero crecen las viñas que originan los famosos vinos de la región entre los que encontramos vinos blancos livianos y aromáticos y tintos más cálidos y aterciopelados al paladar.
Pero no solo los vinos son increíbles, también el paisaje es de una belleza única y ha sido reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
La región está repleta de quintas, palacios y bodegas, y en especial en Vila Nova de Gaia (del otro lado del río en Oporto), con todas las bodegas del famoso Oporto.
Viñedos en el Duero
Austria y el valle del Wachau
La región del valle del Wachau, en el centro del Danubio en Austria, es una de las regiones vitivinícolas más reconocidas de Europa Central. Es uno de los destinos más populares del país, sobre todo por los cruceros en Danubio, que visitan las ciudades de Durnstein o Kreims y la famosa abadía de Melk.
El clima suave y bastante más cálido que en otras zonas del país, hacen de estas colinas fértiles un terreno ideal para el cultivo de las vides, sobre todo los blancos.
La producción se centra en los Riesling que se han hecho muy famosos y reconocidos en todo el mundo.
Cualquiera de las bodegas ofrecen degustaciones de sus vinos blancos y de todos los productos confeccionados a base de damascos que son típicos de la región.
Durnstein, Valle del Wachau, Austria
Sudamérica
En América del sur, sin lugar a dudas los vinos más famosos, pero no los únicos, provienen de la zona cordillerana, en Argentina y Chile.
Tan solo Argentina es el quinto productor de vinos a nivel mundial. Y si bien el más famoso es el Malbec, también se cosecha y producen excelentes Cabernet Sauvignon, Trempranillo, Syrah y Chardonay.
Entre todas las opciones, los viajes más emblemáticos para combinar lugares con belleza natural y visitas a las mejores bodegas con degustación, son la provincia de Mendoza y el Cafayate (Salta). La diversidad de los suelos y climas favorecen a la diversidad de las uvas cultivadas. Inclusive el viñedo más alto del mundo se encuentra en Salta a más de 3000 metros sobre el nivel del mar.
Del otro lado de la cordillera, en Chile, el microclima que se produce entre la cadena montañosa y el Atlántico favorece la producción de excelentes tintos Cabernet Sauvignon y blancos Chardonnay.
Mendoza, Viñedos
Nappa Valley, Estados Unidos
Los viñedos de Nappa Valley (Valle de Napa) se han hecho cada vez más populares en los últimos años. Se elaboran vinos de primera calidad, de las vides que se siembran en un paisaje de verdes colinas de California.
Hay cientos de bodegas abiertas para catas de vino, a una hora de auto desde San Francisco, muchas de las más prestigiosas que producen una variedad de vinos que incluyen el Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Cabernet Franc, Zingandel, Chardonnay y Sauvignon blanc.
Grandes vinos, excelente gastronomía, paisaje y circuitos culturales, hacen de este lugar un destino imperdible para los amantes y conocedores del vino.
El valle es el corazón del vino californiano atrayendo muchísimos visitantes cada año. Se considera que aquí se inició el enoturismo tal cuál se lo conoce hoy. Lugares emblemáticos para el turismo en la región son Paso Robles (vecina de Napa Valley), Yountville y San Luis Obispo.
Viñedo en Napa Valley, California, USA
